Измаильская пивоварня Fest приняла участие в конкурсе East European Beer Award

East European Beer Award Измаильская пивоварня

Позавчера в Ровно состоялся второй дегустационный конкурс по европейским правилам и стандартам East European Beer Award, на который свою продукция представила и Измаильская пивоварня "Fest".

136 образцов пива от 34 пивоварен Украины и 1 из Чехии. 45 пивных экспертов из нашей страны, а также Чехии, Германии, России, Австрии и Бельгии.

Было обозначено 11 номинаций для участников: Pale Lager, Witbier/Weizenbeer, Belgium style ale, Pale Ale, Red / Amber / Semi-Dark, Dark Lager, Special Beer, Flavour beer, IPA/Double IPA, Porter/Stout.

1. Лагер светлый. Светлое пиво низового брожения. Начальная плотность 10–13%, горечь 10–35 IBU.

2. Лагер тёмный. Тёмное пиво низового брожения. Начальная плотность 10–13%, горечь 10–35 IBU.

3. IPA/double IPA. Светлый эль верхового брожения. Начальная плотность 12–19%, горечь от 35 IBU.

4. Pale ale. Светлый эль верхового брожения в английском или американском стиле. Начальная плотность 12–15%, горечь 25–60 IBU.

5. Porter/Stout. Тёмное пиво верхового брожения с использованием специальных солодов. Начальная плотность от 12%, горечь от 20 IBU. Допускается лактоза и прочие добавки.

6. Witbier/Weizenbier. Пшеничное пиво верхового брожения. Начальная плотность 12–17%. Для вайценов: доля пшеничного солода не менее 30%. Для витбиров: несоложёная пшеница и добавки в виде специй и апельсиновых корок.

7. Flavor beer (herbal/ginger/root/grut). Пиво верхового или низового брожения с использованием натуральных ароматизаторов в виде трав, специй, сиропов, грюта и т. д. Начальная плотность 10–16%, цветность 2–60 EBC.

8. Belgium style ale. Светлое или тёмное пиво верхового брожения в бельгийском стиле (цветность от 2 до 60 единиц EBC). Обязательно использование бельгийских штаммов дрожжей. Горечь не ограничена. Сухое охмеление допускается. Начальная плотность 12–14%.

9. Belgium strong ale. Светлое или тёмное пиво верхового брожения в бельгийском стиле (цветность от 2 до 60 единиц EBC). Обязательно использование бельгийских штаммов

дрожжей. Горечь не ограничена. Сухое охмеление допускается. Начальная плотность от 14%.

10. Red/amber/semi dark. Полутёмное пиво верхового или низового брожения. Цветность 20–40 EBC, горечь от 10 IBU.

11. Special beer. Всё пиво, не попадающее в 10 предыдущих категорий. Светлые или тёмные эли или лагеры, любые экспериментальные сорта без ограничения по уровню цветности, горечи, начальной плотности.

Для каждой номинации выделили 33 медали – золото, серебро и бронза.

Гран-при East European Beer Award завоевал ресторан-пивоварня «Кумпель» (Львов), получивший 3 золотых, серебряную и бронзовую медали.

Среди лидеров номинаций оказалась и наши производители - Измаильская пивоварня, Килийская пивоварня, Одесская частная пивоварня.

Измаильская пивоварня взяла бронзу в номинации Pale Lager с сортом "Рижское светлое", Килийская пивоварня заполучила серебро в номинации Dark Lager с сортом Kapitan Black, ну а золото в Одесской области досталось областному центру в лице Одесской частной пивоварни - Porter/Stout, сорт «Биндюжник стаут», 1 место.

В числе других - пивоварня Pivovar Kunratice s.r.o (Прага), ресторан-пивоварня «Кант» (Ровно), пивзавод «Волинський Бровар» (Березно), пивзавод First Dnipro Brewery, пивоварня «Дудляр» (Кропивницкий), пивоварня «Крапка Кома» (Киев), пивоварня «Медная Бочка» (Бахмут), ресторан-пивоварня «Солом’янська броварня» (Киев), семья ресторанов AltBier (Харьков), ирландский паб-пивоварня To Dublin (Киев), Underwood Brewery (Киев).

East European Beer Award 2018 уже запланирован на 17 октября и он станет частью VI Международного Форума пивоваров и рестораторов, а местом его проведения станет Харьков.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: