ФЛП Берладян Н.Н.

Физическое лицо - предприниматель

berladian

Берладян Николай Николаевич

"Бригантина" (пр. Суворова, 27), тел.: 0(4841)2-27-51

"Семейное кафе" (пр. Ленина, 34), тел.: 0(4841)2-16-24

 Моб. тел: 0(67)486-15-78

E-mail: отсутствует

Web-сайт: отсутствует

Часть 1.

Начинал Николай Николаевич еще с 2004 года - нашел 3 кондитеров и предложил им работу в кафе "Голубой Дунай". Вначале в ассортименте было несколько видов пироженых: заварные, пражский, пенёчки, бисквит с черносливом. А для тех, кто любит соленое - пышное хачапури с брынзой. Планку сразву поставил высоко - "Мы печем самое вкусное в Измаиле".

Чтобы обеспечить качество, нашли поставщиков отличного сырья. Понемногу с годами рос и ассортимент, появился небольшой зал, где можно было присесть и съесть пироженое с чаем или коктейлем по вкусу, или же выбрать любимое с детства пироженое или торт. Постепенно и клиенты привыкли к прилавкам и витринам "Голубого Дуная", а молодой предприниматель уже вынашивал новые планы.

Часть 2.

Следующим шагом в развитии кондитерского бизнеса стало создание еще одного кондитерского кафе на месте кафе обычного. Николай взял в аренду известное в городе кафе "Бригантина", которое в тот момент переживало период упадка. Начал с ремонта, безжалостно избавляясь от старой облицовки. Ремонт шел 4 месяца - именно столько понадобилось для того, чтобы в кафе восцарилась уютная и приветливая обстановка. Обновленная "Бригантина" открылась в 2005 году и по сегодняшний день пользуется неизменной популярностью как среди детей, так и взрослых - все, как в старые добрые времена.

В кафе нет спиртного и не разрешается курить. Его ассортимент ориентирован на сладкоежек - тут около 30 видов пирожных, соки, чай, какао, выпечка и различные коктейли.

Это образец того, что без алкогольной и табачной продукции вполне можно развиваться. Залог успешной работы всех кафе Николая - золотые руки кондитеров и постоянная борьба за качество. В коллективах кафе нет текучести - специалисты приходят и остаются, потому что здесь поощряют поиск чего-то нового, уважаюит и ценят профессионалов.

Часть 3.

Под крылом Николая Николаевича оказалось и еще одно кафе, известное многим измаильчанам - "Троянда". Благодаря его расположению жителям микрорайонов Росинка и близлежащих районов не нужно ехать за сладким в другой край города. В знаменитой "Троянде", которая впоследствии была переименована в "Семейное кафе" был создан яркий современный интерьер, отличная кухня и детский зал для развлечений. Здесь также не курили и не пили алкоголь, звучала музыка, а в воздухе витает аромат хорошего кофе и сдобы. Кафе полностью оправдывало название "Семейное". Здесь может замечательно провести время семья из представителей нескольких поколений. Для взрослых - широкий ассортимент пиццы, печеный картофель с различными соусами, салаты, для детей - сладкие коктейли, пирожные, мороженое, пончики. "Семейное кафе" - отличное место для проведения детских праздников, дней рождений. Как наступает потепление, отдохнуть и перекусить можно было и на летней площадке.

Сегодня на месте "Семейного кафе" располагается кафе Parmezan (ФЛП Гриненко Кристина Олеговна).

Часть 4.

Четвертое кафе - "Веранда" (ФЛП Осмокеску А.С.), открывшееся неподалеку от бывшего вычислительного центра своим неординарным видом привлекало жителей города еще в процессе строительства, и уже в первые дни открытия в кафе гуляли свадьбы. Николай Николаевич принимал непосредственное участие в его создании, а теперь совместно с партнером активно его развивает.

-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-

Сегодня Николаю Николаевичу не до отпусков. Если раньше у него было 3 кондитера, то теперь штат вырос на порядок и он едва успевает снабжать свежей продукцией теперь уже 4 кафе.

Николай Николаевич постоянно оказывает поддержку в мероприятиях Измаильского горрайонного центра занятости.

В 2010 году за свой труд Николай Николаевич удостоился Грамоты Измаильского городского головы (на фото).