Проект BarmenClub в Придунавье: от бармен-шоу к обучению флейрингу и миксологии

На днях Бизнес-портал Измаила пообщался с интересным человеком. Владимир Попазов, в прошлом - учитель школы в селе Каменка, а сегодня - основатель проекта BarmenClub, многократный участник турниров по флейрингу. Но, обо всем по порядку. 

BarmenClub Владимир ПопазовДля Измаила обучение флейрингу и миксологии - в новинку, а проект BarmenClub охватывает не только обучение этому искусству, но и все аспекты барной индустрии. 

Владимир Попазов, моряк по одной специальности и преподаватель - по другой, в один прекрасный момент решил все изменить – и в 2007 году уехал из родного села Каменка Измаильского района в...Санкт-Петербург, где начал познавать барную индустрию. Стартовав с официанта, быстро дорос до бармена и за десять лет довел свой уровень профессионализма за барной стойкой до совершенства. Оказавшись в незнакомом городе, он пошел по безальтернативному пути – к поставленной цели, постоянно совершенствуясь, чтобы стать мастером своего дела. 

Дела, о котором Владимир прежде и не мечтал. 

Через четыре года работы за барной стойкой Владимир прошел школу барменов (в которой впоследствии сам преподавал), а затем выступил сооснователем школы барменов NEW Bartenders Спб. 

И вот тогда родилась идея проекта BarmenClub, для реализации которого Владимир вернулся в родной край и сегодня ищет партнеров, поскольку уверен, что в Измаиле и Измаильском районе BarmenClub будет востребован. 

BarmenClub - это комплекс развлекательных, образовательных, кейтеринговых услуг. 

Уже сегодня Владимир проводит в Измаиле и Измаильском районе бармен-шоу на заказ. Для нашего региона это также в новинку, поэтому завораживающие шоу летающих и горящих бутылок, стаканов, шейкеров равнодушным не оставляет никого. Тем более, что такие акробатические трюки выполняются с улыбкой и невозмутимостью. 

Помимо этого Владимир обеспечивает выездной коктейль-бар, строит пирамиды из бокалов с шампанским. Все это возможно и для детей - уже с безалкогольными напитками. 

Но главное в идее BarmenClub - это обучение миксологии и флейрингу, а также организации и запуска бара. 

Миксология - наука о смешивании напитков. В отличие от просто бармена, бармен-миксолог больше работает с вкусовым балансом коктейля или напитка. 

…Сегодняшнее восприятие бара достаточно узкое - барная стойка и всё. Поэтому проект BarmenClub направлен на то, чтобы донести до целевой аудитории, что это - более широкое понятие. И флейринг, который стал уже искусством, культурой и даже видом спорта, - одно из возможных дополнений. Флейрингом можно зарабатывать, и есть немало немало примеров того, как с его помощью бармены сколотили состояние и сегодня диктуют моду бармен-индустрии. 

Флейринг — использование при приготовлении коктейлей элементов жонглирования. Популярным стал после выхода в свет в 1988 году фильма «Коктейль» с участием Тома Круза и Брайана Брауна. 

…Флейринг - призвание Владимира, этим он занимается целенаправленно последние 5 лет, неоднократно участвовал в боях барменов, чемпионатах по флейрингу в Украине и Европе, иногда будучи единственным представителем от Украины. Поэтому о своем умении Владимир может долго рассказывать и, конечно, показывать. 

Поэтому, если Вам интересно стать профессиональным барменом или же Вы хотите наладить работу своего бара. курсы BarmenClub, которые скоро откроются, - Вам в помощь. Хотите стать партнером? И это возможно - контакты внизу.

Первая в нашем городе презентация проекта состоится 25 октября. Ее увидят учащиеся ВПУ-9. 

Дальше - будет!

BarmenClub Владимир Попазов 3 измаил

381 views